La sarriette est une plante aromatique et condimentaire qui compose en partie les Herbes de Provence. Cette « herbe du diable », appelée ainsi au Moyen-Age du fait de son caractère aphrodisiaque, se caractérise par sa saveur piquante. Elle se substituait d’ailleurs au poivre, d’où les termes « poivrette » et « poivre d’âne » utilisés suivant les régions. Ses feuilles vertes et élancées aux propriétés digestives et stimulantes s’utilisent fraîches ou déshydratées dans une multitude de préparations.

Chaussure Iz8tcxwpq 2017 Pas Max Wmns De Running Id Custom Air Nike

La sarriette s’achète fraîche sur les marchés, dans ce cas choisir une botte aux feuilles bien vertes et non jaunies. Mais on peut également se procurer, dans les supermarchés classiques ou bios, de la sarriette déshydratée où ses feuilles moulues sont conditionnées en pot.

La sarriette peut s’ajouter en début de cuisson.

La sarriette a coutume de s’associer aux légumineuses comme les haricots verts et les fèves ou au fromage de chèvre. Elle parfume aussi bien les plats de volaille que de poissons. Elle se marie à merveille les pommes de terres et les légumes-racines.

Wmns Air 2017 De Id Chaussure Max Nike Iz8tcxwpq Running Custom Pas SHaRxqEa

La sarriette se conserve jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur emballée dans un torchon humide. Pour la congeler, il est conseillé de la ciseler et de la disposer dans les compartiments remplis d’eau d’un bac à glaçons.

Nike Nrg Boutique Air 95 100 Max La Pour Chaussures Homme Originaux BSnS1xw

La sarriette est riche en fer et en calcium.

Montante Rose Chaussure Femme Nike Running Rétro Ambiance XFq1fw

Sarriette des jardins ou d’été (ou sarriette commune), sarriette des montagnes ou d’hiver.

Enfant De Intersport Team Basketball Chaussures 8 Hustle Nike AznOw7W

Abonnez-vous !
À partir de 4,99 € / mois

Bet Laçage Rouge T Xuly Corsage Dos 1 Jean wvXxFa

Le meilleur de la gastronomie disponible en illimité

Accès illimité à plus de 5000 recettes de chefs

Accès illimité à nos vidéos interactives de recettes et techniques

Accès illimité à des offres exclusives chez nos partenaires

Storia Xl Shirt Cavaletti S 19 Hw18 Gr Elisa pullover koll 7tfOcqq